乌桕是一种常见的植物，在中国北方广泛分布。该植物的根部称为乌桕根，被民间广泛用于医药和食品加工。乌桕根有许多功效与作用，下面将对其进行详细阐述。
提高免疫力
乌桕根中富含多种营养成分，主要有多糖、多酚和生物碱等。这些成分经常被用于药物加工，可以增强人体免疫力。乌桕根中的多糖能够增加人体免疫细胞（如T淋巴细胞）数量和活性，从而提高人体对病原菌的抵抗力。此外，乌桕根中的多酚还具有抗氧化作用，可以保护人体细胞不受自由基的伤害，从而减少疾病发生的可能性。
降血糖
乌桕根还可以降低血糖，并减轻糖尿病患者的症状。乌桕根中的生物碱可以刺激胰岛素的分泌，促进血糖的降低。此外，乌桕根中的多糖还可以抑制肠道对葡萄糖的吸收，从而降低血糖水平。
抗癌
乌桕根中的多糖和多酚等成分还具有抗癌作用。多糖在人体内可以激活肿瘤细胞的自噬过程，从而延缓肿瘤细胞的生长和扩散。多酚则可以抑制肿瘤细胞的生长，并诱导癌细胞的凋亡，从而抑制癌细胞的生长和扩散。
抗炎
乌桕根中的多糖和多酚等成分还具有抗炎作用。多糖可以促进人体免疫系统的活性，增强对炎症的抵抗力，从而减缓炎症的发生和发展。多酚具有抗氧化作用，可以减轻由自由基引起的炎症反应。
美容养颜
乌桕根中的多酚具有抗氧化作用，可以减少由自由基引起的细胞损伤，从而减缓肌肤老化的速度。此外，乌桕根中的多糖可以促进肝脏的代谢功能，从而排出体内的毒素，保持肌肤的健康。
总结
乌桕根具有多种功效与作用，主要包括提高免疫力、降血糖、抗癌、抗炎和美容养颜等。乌桕根中的多糖、多酚和生物碱等成分是其发挥各种功效的关键。因此，乌桕根可以被广泛应用于药物制备和食品加工等领域，成为一种重要的资源。本文由鑫军苗木整理发布。
